Ricette con omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per la salute di cuore e cervello. L'integrazione di alimenti ricchi di omega-3 nei vostri pasti può essere un modo semplice per migliorare la vostra dieta e trarne benefici per la salute.

Gli acidi grassi omega-3, in particolare EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico), sono generalmente associati alla promozione di una sana funzione cardiaca. Possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache regolando i livelli di trigliceridi e supportando la salute vascolare.

EPA e DHA sono componenti fondamentali per lo sviluppo e il mantenimento della funzione cerebrale. Contribuiscono alla trasmissione neurale e supportano la funzione cognitiva, il che può aiutare a migliorare la memoria e la chiarezza mentale.

EPA e DHA hanno note proprietà antinfiammatorie che possono contribuire a ridurre l'infiammazione nell'organismo. Ciò può contribuire a ridurre il rischio di malattie infiammatorie croniche e a promuovere la salute generale.

Per queste ragioni, oggi vogliamo presentarvi una ricetta semplice e deliziosa per una cena ricca di omega-3. Salmone alla griglia con salsa di avocado.

• 2 filetti di salmone (400 g)
• 2 avocado maturi, tagliati a dadini
• 1 pomodoro, tagliato a dadini
• 1/4 di cipolla rossa, tritata
• succo di un lime
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• sale e pepe a piacere
• olio d'oliva o burro per friggere (se si frigge in padella)

1) Per la salsa di avocado, mescolare in una ciotola avocado, pomodori, cipolla rossa, succo di lime e coriandolo tritato. Insaporire con sale e pepe.
 

2) Condire i filetti di salmone con sale e pepe.
 

3)Per la variante alla griglia: Preriscaldare la griglia e grigliare i filetti di salmone per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono ben cotti.
Per la variante in padella: Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere olio d'oliva o burro. Mettere i filetti di salmone nella padella con la pelle rivolta verso il basso e cuocere per circa 4-5 minuti, finché la pelle non diventa croccante. Girare delicatamente e cuocere sull'altro lato per altri 3-4 minuti, finché non sono ben cotti.
 

4) Servire il salmone grigliato o fritto con la salsa di avocado.

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